ISAE SOJU

ALL NATURAL · SMALL BATCH · SOJU · MADE IN GERMANY

 

ISAE 대해서

'이세 ISAE'란 독일에서 태어나고 자란, 독일 이주 한국인 2세대를 일컫는 말입니다. 

ISAE는 한국의 전통 주조 방식과 독일의 믿을 수 있는 증류 기술이 결합해 탄생한 최초의 'Made in Germany 소주' 입니다. 

부드럽고 깔끔한 맛에 은은하게 감도는 달콤한 끝맛이 더해진 ISAE는 한국 음식은 물론 아시안 음식에도 잘 어울립니다. 
게다가 18%라는 낮은 알코올 도수로 요즘 유행하는 낮은 도수 주류 및 칵테일의 베이스로 사용하기에도 손색이 없습니다. 

ISAE는 독일에서 동쪽으로 대략 8천Km 떨어져 있는 한국에 그 뿌리를 두고 있습니다. 한국 소주는 그 역사가 13세기로 거슬러 올라가며, 전통적으로 밀과 쌀을 증류해 만들었습니다. 이 순수한 천연원료로부터 얻어진 최상의 증류액을 깨끗한 샘물을 사용해 희석하는 방식입니다. 

오늘날 이런 전통 방식을 따른 소주는 전 
세계적으로 판매되는 소주의 극히 일부분만을 차지합니다. 한국에서 수입되는 소주는 대개 고구마나 타피오카 전분에서 뽑아낸 에탄올을 포함하고 있으며 인공감미료와 향미료, 합성 첨가제 등을 섞어 맛과 향을 냅니다.  

ISAE는 인공감미료와 첨가제 사용을 철저하게 배제하고, 1789년부터 이어져 온 독일의 곡물 증류주에 관한 순수령에 따라 소규모로 생산되고 있습니다. 
거기에 최고의 품질을 자랑하는 지역 특산 겨울밀과 유기농 쌀만을 사용하는 것을 원칙으로 하고 있습니다. 

ISAE는 서유럽에서 두번째로 많은 한인이 거주하고 있는 독일 내 한국 식당과 로컬 바에 정직하고 좋은 소주를 소개하고 싶다는 저의 간절한 염원에서 출발했습니다. 

ISAE와 함께 좋은 시간 되시길 바랍니다

 
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