ISAE SOJU in der Presse
Exberliner#186
The selective grocery store (Super K-Mart), opposite Kimchi Princess, offers Korean basics, alongside the Kimchi Princess cookbook and Kimchi Princess Soju a collaboration with Isae Soju from Düsseldorf (see page 16). Together with her Korean-German friend, Park-Snowden sought to perfect the rice liquor by sourcing some the ingredients locally and, as she claims, “"it’s now better than most of what you’d get in Korea!”
fizzz Magazin Ausgabe #08
fizzz#08 - Kimchi Princess Berlin
Super K Mart wurde gerade relauncht und wird in der Zukunft auch Kimchi und Mandu außer Haus, “Kimchi-Princess” Fanartikel wie Hoodies und Taschen sowie das neuste Produkt anbieten: den hauseigenen “Kimchi Princess Soju”. Den lässt der Düsseldorfer Ho-Bin Lee für sie produzieren. Er hat mit “ISAE” kürzlich eine Soju Marke gelauncht, deren Erzeugnis sich an die traditionelle, handwerkliche Herstellung des Soju anlehnt.
YUN-BERLIN.COM - SEOUL-BERLIN
40 ml Isae Soju
40 ml Belsazar Rosé
30 ml Grapefruit Sherbet
10 ml Fresh Yuzu juice
Fresh Perilla leaves
This drink was created exclusively for YUN by Maria Gorbatschowa, mixologist and bar manager at Berlin’s Green Door bar. If you’re interested in reading more about the art of bartending and the fascinating world or flavors, jump here.
Das Filter - Die zweite Generation
Welt-Schnapsrekord: Jährlich werden rund vier Milliarden Flaschen Soju geleert. Rund 90 Prozent davon im Ursprungsland Korea. Und was vom Rest zu uns nach Deutschland kommt, ist im Prinzip Schrott. Findet auch Ho-Bin Lee aus Düsseldorf und hat ISAE SOJU gegründet. Gebrannt wird im ganz und gar nicht asiatischen Recklinghausen.
nomyblog.de - Oktober Warenkorb
Soju ist Koreas Nationaltrunk. Doch Soju, wie wir ihn in Deutschland zu trinken bekommen, ist billiger Industriekram. Dieser hier kommt aus Düsseldorf, wird in Recklinghausen produziert und verzichtet auf Aroma- und Süßstoffe, mit denen Standard-Soju sonst versetzt wird. Zurück zur Tradition, lautet das Motto – Ergebnis der Vermählung von Winterweizen aus NRW und Bio-Reis aus Pakistan ist ein mildes, weiches und mit 18 Prozent moderates Getränk, das sich nicht nur zu koreanischem Essen empfiehlt, sondern vielseitig einsetzbar ist.
Stefanie Sourial - Colonial Cocktails
In den Wiener Bars fließt hochprozentige Geschichte in Strömen, die ihre Quelle oftmals in der europäischen Kolonialgeschichte haben. Doch wer achtet beim Genuss schon auf die Geschichte des Getränks? Stefanie Sourial beschreibt in Colonial Cocktail in performativ-erzählerischer Form die kolonialgeschichtlichen Zusammenhänge von Spirituosen und ihre Wirkung auf unsere aktuelle Gesellschaft – begleitet von wechselnden Gästen aus unterschiedlichen Kunstrichtungen.